本土家常菜
1.酸菜切小节 魔芋切条
2.水烧开下魔芋焯水3分钟捞起备用
3.油烧热 下蒜瓣和干辣椒炒变色
4.放入酸菜煸炒几分钟（把酸菜的水份炒干一些）
5.最后放魔芋 调料 煸炒入味即可
6.魔芋可换成冻魔芋或魔芋皮，都很好吃
冻魔芋：魔芋要先切1cm厚的块状放入冰箱冷冻，炒的时候提前拿出来解冻切成条稍薄一点即可。taobao“本味居”有售贵州无盐酸菜，自己做的，欢迎菜友们来尝试一下！