夏天到啦,大家有没有觉得总是没有胃口,吃什么都不太香呢?今天这道菜专治各种没胃口,看起来香,吃起来更是停不住哦。在原本只有猪肚的基础上加上了各种菜,汤的口感层次分明,更加有料。
1.所有材料切丝,猪肚忘记拍了,猪肚本来应该是生的拿白水煮出来的最好,但是我这边买不到,只有用卤猪肚代替了。
2.锅中加水,等水开了先放猪肚、金针菇、粉丝、姜,然后加入辣椒面和酱油
3.等到粉丝煮软,加入胡萝卜丝和黄瓜丝
4.大火烧开后加入醋和葱丝,我加了这种大汤勺三汤勺,感觉每次做这个汤我家醋壶都在颤抖,大家可以边尝边加,适合自己就好
5.最后淀粉勾芡至汤微微发稠,就可以出锅啦。
1、姜丝一定要够多,可以除去猪肚的腥味 2、胡萝卜和黄瓜不要煮太久,不然没有脆脆的口感