面条一直是百搭的面食，无论是汤面、炒面还是拌面，都深受大家的喜爱，今天这款黄瓜肉丝面，翠绿的黄瓜，细细的酱肉丝，是我家小朋友超级喜欢的一款。
1.制作面条，我用的是九阳面条机，690克面粉，210克水，选用最大量。也可自己手擀或者选用挂面。
2.出面。
3.黄瓜擦细丝备用。
4.猪瘦肉切细丝。
5.瘦肉丝加少许淀粉，生抽抓匀。
6.葱姜爆锅，加肉丝炒至变色时，加蚝油、生抽、老抽及少许细砂糖，翻炒均匀。
7.炒肉的同时，锅内加热水，开水煮面。
8.面条出锅，放入黄瓜丝。
9.放入肉丝，拌匀即可享用。喜欢吃辣的朋友，可加入辣椒油或者佐以辣椒酱，超级美味。
1、用690克面粉，210克水做出的面条用量我家四口人可以吃三次，剩余的面条放冰箱0度冷藏，一周吃完即可。