剁椒芋头是一道味道鲜美，制作简单的家常菜。芋头健胃，补肝益肾，营养价值很高。加剁椒调味蒸熟，香气四溢，食欲大开。
1.芋头去皮切块，小葱切碎。
2.把油、蒸鱼豉油和剁椒酱拌匀后，淋在芋头上。
3.把芋头放入蒸盘中。
4.打开水盒。
5.加满水至水位线。
6.选择蒸汽功能，时间20分钟，温度100摄氏度度，按开始键。蒸好撒上葱花即可。
1、剁椒可以先用油炒一下，再蒸芋头会更香。也可以直接蒸，省时、清淡健康。 2、芋头削皮最好也带上手套，有的人手部接触了芋头粘液会痕痒。