1.配料切好
2.早上吃,剩下的苦瓜(也可以新鲜的苦瓜焯水煮开也可以)
3.打两个鸡蛋
4.锅中放油放鸡蛋炒好
5.鸡蛋备用
6.炒完鸡蛋的锅放少量的,放入葱头和蒜片爆香
7.倒入苦瓜和鸡蛋炒韵
8.放入少量的水和酱油一煮开即可
9.装盘即可