【生日惊喜】儿子说想要飞机的生日蛋糕,只要你想得到,没有娘亲我做不到的事!言传身教立于每天简单生活中,孩子是自己的镜子,我得与孩子共同学习、共同进步。
1.准备好材料和工具干净无水份
2.鸡蛋分离出蛋黄蛋白,蛋黄液里加糖拌匀,加油拌匀,再加入牛奶拌匀,最后加筛入低粉,划Z字拌匀。
3.打发蛋白前加入几滴白醋,分次加入砂糖打发到硬性状态,如图
4.蛋黄糊里先加三分之一的蛋白,快速翻拌,将其全部倒入蛋白中快速翻拌,如图即可。
5.打发蛋白时预热烤箱,拌匀的糊糊倒入方型蛋糕模具里,从桌面高处坠落震出气泡,放入中层烤箱。
6.160度,烤40分钟
7.出炉后,高处震几下,倒扣在烤网放凉。
8.蛋糕面上爆裂不要紧的。
9.取出备用
10.切块状
11.先拿一块用牙签定位切出飞机模样
12.其他照着型样切好,共3块做3层蛋糕
13.多出的三角形正好当机翼
14.发挥想象的小宇宙
15.拿出儿子的玩具,尝试对比
16.怎样才像呢?
17.左比划
18.右比划
19.夏天做蛋糕真是累,先打发抹面的奶油,一层奶油一层芒果
20.放冰箱冰藏20分钟成型
21.巧克力隔水蒸融化,用转印方法做4个飞机轮装饰
22.巧克力装入裱花袋挤出飞机窗户和机翼轮廓
23.打发挤花奶油,开着空调挤都要化了,深圳的夏天太热了。