之前听别人推荐买的蛋黄酥又贵又不好吃，看了很多菜谱都觉得太麻烦了，后来看到一篇用手抓饼皮做的蛋黄酥，突发奇想的用蛋挞皮试试，没想到做出来还挺好吃的
1.咸鸭蛋黄沾少许白酒，放进烤箱烤5分钟
2.蛋挞皮从冰箱拿出常温放至表皮软化
3.红豆蓉我用的是这种
4.将适量红豆蓉包住蛋黄，再用蛋挞皮包住豆沙馅（因为我这种蛋挞皮比较小，所以将蛋黄切开用半个蛋黄做一个）
5.做好后刷一层鸡蛋黄液，洒上黑芝麻，因为我家没有黑芝麻，所以我就用奥利奥饼干代替了，没有可以不用
6.放入烤箱，200-220，大概十到十五分钟，看的表皮变金黄就可以出炉了
7.因为蛋挞皮很酥，所以做出来也是很好吃
鸡蛋液最好只用蛋黄，做出来的颜色比较好看