巴沙鱼芥菜饺子

－ 准备食材 －

• 饺子皮 120个
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 前腿肉 1斤
• 菠菜 200g
• 巴沙鱼 2斤
• 芥菜 1斤
• 野苋菜 2斤
• 蒲公英 50g
• 蚝油 4勺
• 香油 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 生抽 2勺
• 韭菜 100g
• 菠菜 50g

－ 步骤 －

• 1.野苋菜、芥菜、蒲公英洗净

• 2.水烧开，野苋菜、芥菜、蒲公英下锅焯20秒捞出

• 3.韭菜洗净切碎待用

• 4.菠菜洗净焯水榨汁机榨洗和面

• 5.前腿肉剁碎

• 6.洗净的野菜焯水后捏干切碎

• 7.巴沙鱼切碎

• 8.适量的葱姜

• 9.馅全部倒入器皿中、加入蚝油、白胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、生抽、香油

• 10.搅拌均匀

• 11.菠菜汁和面的饺子皮

• 12.包好的饺子

• 13.3滚水出锅即可