夏季吃凉前先保护强健一下脾胃是上上之选。 乌鸡一直是补虚劳、健脾胃的上好佳品, 再搭配上拥有海洋'软黄金'之称的鲍鱼, 不仅润燥利肠,还有除湿化痰的功效。
1.鲍鱼处理干净内脏,搓洗干净,切花刀备用。
2.把乌鸡去头尾洗净,斩成块。
3.乌鸡用开水汆烫去血水,捞出温水洗净备用。
4.大枣、枸杞、莲子清洗干净,老姜切片。把所有食材放入锅内,加入料酒,温水没过食材。
5.大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火,加盐调味即可。