1.毛蟹洗干净去壳切四份，切口处沾上淀粉。
2.将粘有淀粉的面在油里煎一下。
3.加入姜片。
4.加入毛蟹盖子、生抽、老抽、料酒、糖一起翻炒。
5.加入事先煮好的年糕翻炒。
6.加入一点开水煮约三分钟出锅。