大豆制品是极佳的优质蛋白来源，搭配清热利尿的绿豆芽和清热生津的黄瓜制成膳食，不仅营养丰富，而且能消暑利湿，口感鲜甜可口，特别适合夏季食用。
1.绿豆芽洗净，黄瓜切丝
2.支竹温水泡软
3.起锅放入豆浆煮沸
4.转中火，放入支竹煮3分钟
5.放入绿豆芽和黄瓜煮1-2分钟
6.调入食盐拌匀即可
7.瘦身、低脂肪～素食豆三鲜
1.脾胃虚寒的人士可加入两片生姜一起煮。 2.材料份量：3人。