由于此鸭脚味道让人留连忘返，故称之为消魂掌，材料：鸭脚8个，油、盐、酱油、料酒、茴香、桂皮、生姜、白糖、花椒等适量（喜欢辣的可以加辣椒）
1.水里放生姜，沸腾后放鸭脚煮一下去味
2.锅里放油，油烫了之后放香料爆香
3.放入鸭脚翻炒一下
4.入酱油，料酒，糖，盐
5.继续翻炒上色
6.倒入清水，没过鸭脚
7.煮沸后转小火炖软
8.炖软后转大火
9.烧制收汁
10.出炉后乘热吃，更软，凉了之后Q弹
11.来个近照
水放多一点没事，炖软了后可以大火收汁，但是放少了会没煮软就水干了，再放水煮味道会差很多