自家海捕的小银鱼，肉嫩味鲜，纤小而色泽晶莹，富含维生素A、C、E，以及钙、铁，银鱼与蛋液搅拌，油煎发烹制，食之鲜香。 【加微信sxgege88，或者关注'拾鲜格格'公众号，获取更多海鲜吃法。】
1.小银鱼洗净。
2.沥干水分。
3.香葱洗净切碎备用。
4.在银鱼中加入少许食盐、白胡椒，香葱，均匀搅拌。
5.鸡蛋去壳打入碗中。
6.搅拌出泡沫。
7.把小银鱼加入蛋液中
8.一起搅拌均匀。
9.热锅烧油。
10.把调好的蛋液倒入煎锅。
11.用中火煎香至金黄色至熟透。
12.换一面继续煎制。
13.煎好加点红黄甜椒点缀，装盘即可。
如果怕腥，根据喜好，可以加入白酒、白胡椒粉或者生姜末。 【加微信sxgege88，或者关注”拾鲜格格”公众号，获取更多海鲜吃法。】