土豆烧茄子

－ 准备食材 －

• 土豆 1个
• 圆茄子 一个
• 玉米油 适量
• 薄盐生抽 2勺
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 砂糖 半小勺
• 姜 适量
• 蒜瓣 2个
• 葱 少许

－ 步骤 －

• 1.圆茄子（没有也可以用长茄子替代）和土豆以及西红柿切好备用。葱姜蒜切好备用

• 2.热锅冷油爆香葱姜蒜

• 3.倒入茄子翻炒一会儿，放盐，花椒面，胡椒面

• 4.再加入土豆继续翻炒

• 5.加入开水没过菜品，盖上锅盖炖一会儿

• 6.加入西红柿继续翻炒

• 7.出锅前加点葱花或者蒜苗即可