香菇炒肉丝

－ 准备食材 －

• 鲜香菇 400g
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 里脊肉 250g

－ 步骤 －

• 1.香菇切片

• 2.香菇过热水

• 3.过水后的香菇攥干水份，备用

• 4.里脊肉切丝，用料酒，味极鲜，花生油，淀粉抓匀～腌制30分钟

• 5.锅内烧油葱花爆锅

• 6.先炒肉丝至变色

• 7.倒入香菇加蚝油，老抽，味极鲜，糖，水～翻炒均匀～至汤汁收尽

• 8.出锅啦