家人都喜欢吃黄记煌的焖锅，酱香味足还不辣，儿子也可以欢快的吃了，不用辣的西啦西啦的。所以就想着试试自己做下，翻了几个菜谱后，就有了家庭版这款焖锅。 这次是第二次做了，之前做时放的五花肉，鸡翅，虾。发现就五花肉做出来好吃，虾太干，鸡翅不入味，所以这次只放肉了，但菜多，我感觉菜比肉好吃。大家也可以喜欢什么就放什么，就像黄记煌一样。 之所以做这个菜谱主要为了方便自己查看，我这个人比较迷糊，做了几次还是记不住材料和步骤，所以趁着脑子还能使的时候赶紧记下来吧。
1.五花肉切片加料酒、胡椒粉、酱油、盐、姜丝腌制1小时。
2.蔬菜切滚刀放入大蒜后加食用油、辣椒粉、盐拌匀后腌制15分钟。
3.锅里放黄油加热融化。（黄油可换成牛油）
4.倒入蔬菜翻炒下。
5.铺上五花肉。
6.盖上锅盖，中小火焖15分钟。
7.我家用小米电磁炉，选蒸煮火力33。
8.开始调酱汁，四勺耗油，两勺甜面酱，两勺番茄酱，一勺酱油，一勺蜂蜜，一勺料酒，一小勺盐（酌量加，腌制的时候都有放盐的），一小勺鸡精，拌匀即可。
9.15分钟后铺上酱汁。
10.盖上盖子再焖6分钟。
11.时间到加入香菜搅拌开吃了。
12.这是第一次做的。
最好用不粘锅做，这个焖的时候不加水，只靠蔬菜本身的水分支撑。火也不可大，不然就糊底了。只要火力掌控好，会将蔬菜水分都逼出来，出锅时汁水很多，我是会大火再收下汁的。 真的很好吃，很下饭的，主要是省钱啦！