香辣小龙虾
1.小龙虾要一个个刷，洗净用剪刀开背，这样容易入味
2.各种香料洗好备用，锅中倒油，放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，倒入小龙虾翻炒一会儿，放入紫苏薄荷翻炒盖上锅盖焖两分钟，放入少许十三香，料酒，醋，再焖两分钟
3.放入酱油，耗油，炒匀，放辣椒粉、花椒粉，炒匀，倒入啤酒，没过小龙虾，焖至煮熟，还剩少许汤汁放入香菜葱花翻炒一会儿，香喷喷的小龙虾煮好咯
购买小龙虾尽量选底部白净谢的，容易清洗，还有一定用啤酒煮