1.西蓝花胡萝卜切好用水焯熟备用
2.洋葱切丝就行，最好是黄色的，紫色的偏辣
3.调个汁儿，勺子都是吃饭用的勺子，大概一元硬币那么大 料酒 两勺 白砂糖 一勺 黑胡椒 适量（看个人喜好） 生抽 三勺 盐 适量（我口味淡没放，这个可以后期加） 耗油 一勺 淀粉 一勺 全部搅匀
4.锅烧热，热锅凉油把洋葱炒软
5.差不多这个颜色可以下牛肉卷了
6.牛肉变色就行，最好用中小火，要不容易老
7.肥牛七成熟把汁儿浇进去，浇一点点水改小火翻炒熟，注意火要不牛肉会老
8.浇在米饭上，把之前炒熟的蔬菜放上去，OK