耗油鸡腿

－ 准备食材 －

• 食盐 1茶匙
• 生抽 2汤匙
• 冰糖 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 鸡腿 4个
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 白芷 适量
• 八角 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜

• 2.准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿 调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐

• 3.起锅，油温4成时放白芷，姜，八角

• 4.起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中

• 5.再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了

• 6.翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟

• 7.25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉

• 8.装盘出锅，浇上汁即可