这么一对饼干,最适合在5.20当天表达深深的爱意了❤
1.将软化的黄油加入全部糖粉,用电动打蛋器低速搅打,没有干粉后开中速,直到黄油和糖粉充分融合。
2.分三次加入蛋液,每一次搅拌到蛋液完全与黄油融合后再继续加。
3.一次性加入低粉,把黄油和低粉揉成面团。用保鲜袋装起来冷藏两小时以上松弛,急用可冷冻半小时。
4.把面团擀成三四毫米左右的薄片。
5.用心型的模具按压在面片上。
6.把压好的面片放在铺了油纸的烤盘上,150-160度烤12-15分钟,饼干呈金黄色即可。
7.再来做糖霜。玻璃容器中加入过筛的蛋白粉,再加入水混合到无颗粒。
8.把过筛的糖粉加进去搅匀,再分别加入水饴和香草精,混合到光滑状态。
9.混合好的糖霜流畅状态,再用打蛋器高速打发,打到硬尖峰状态。
10.给冷却后的饼干铺一层底。晾干。
11.再把糖霜印花模具放在饼干上,用黑色的糖霜涂在刮板边缘。
12.用刮板往模具上一抹,拿掉模具即可。
13.婚纱的图案也一样的操作方法。不过婚纱是白色的,铺底就要选择其他颜色,比如淡粉色或者肉色等。
14.又手绘了几朵鲜花。
15.充满浓情蜜意的婚礼系列饼干就完成了。