刀豆干炒肉

－ 准备食材 －

• 刀豆干 半碗
• 猪肉 250g
• 盐 少量
• 生抽 少量
• 生姜 2片
• 蒜 2粒
• 青红椒 3颗
• 料酒 适量

－ 步骤 －

• 1.刀豆干提前用水泡开

• 2.肥肉和瘦肉分开切片备用

• 3.姜切丝，蒜切末，辣椒切段

• 4.锅中入少许油，加入肥肉出油

• 5.放入姜蒜炒香，然后加入瘦肉快速翻炒，喷入料酒生抽

• 6.加入刀豆干和辣椒继续翻炒，加入1碗水闷一会

• 7.待水收干，加入少许盐调味，即可出锅