客家腌面其实很简单的。就是一个汤配一个拌面。我的做法其实也不正宗。不过我家是喜欢这个做法的。大家不喜勿喷哈。今天天气热，没有心情拍图片了，将就将就呗。
1.丝瓜去皮，滚刀切块。起油，放姜把丝瓜炒一下。放入适量的水。煮开，把肉放下锅里，煮大概5分钟。放入盐，胡椒粉调味。简单的汤就好了
2.再煮一锅水把面煮熟，装盘。有些面要过冷水的，今天我这个面不用。
3.刚刚锅煮水的时候要准备大蒜，剁碎。葱花。面煮熟了，开个油锅，热油把蒜泥爆香，加入葱花再爆一会，淋面上，加入适量的的酱油，拌匀，来吃咯。
喜欢辣的可以加辣哦。蒜泥多一点没所谓，蒜泥要小火爆哦，别心急。