妈妈从四川带回来的腊肉，味超好，很怀念腊肉焖饭的味道，今天做起来。 这次特别用到了又伊鲜的鲜味酱油，味道超赞的。打开酱油瓶子，一股特别好闻的酱香味就迎面扑来。真的是太好闻，用过很多的酱油，又伊鲜酱油真的让我惊讶了，第一次闻这么香的酱油呢，做出来的菜也鲜味十足。
1.准备好一个土豆，半根胡萝卜，去皮切小方块，大约1cm宽。豌豆洗净。
2.切一块腊肉，量根据自己的喜好来就行，喜欢吃就多放些。
3.腊肉切小方块，和土豆差不多大。
4.小葱切葱花。
5.所有的食材准备好。
6.热锅凉油。
7.倒入腊肉小火翻炒2分钟，炒出腊肉的香味和油脂。
8.倒入土豆，胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。
9.倒入一勺又伊鲜酱油。这里要特别说一下又伊鲜酱油，真的超级棒，打开盖子，超级浓的酱香味，好闻极了。 酱油汁浓度适中，倒入锅中颜色不是很重，特别合适，很鲜，菜翻炒起来也很香。
10.翻炒均匀后倒入葱花翻炒均匀关火。食材不用炒熟，因为还要放入锅中焖的。
11.准备好大米。
12.大米和水的比例是1:1.1即可，或者水没过大米一指节。
13.倒入翻炒好的腊肉土豆。
14.启动电饭煲的柴火饭功能，静静等待美味就行了。
15.满屋子的腊肉香味。饭菜一锅出了，方便，好吃。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。