清蒸鲈鱼
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春春ilqa
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 鲈鱼 600g
- 蒸鱼豉油 5勺
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 干辣椒或者小米辣 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
－ 步骤 －
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1.把身倒入料酒及盐，摸均匀…再往肚子里放姜片，身上放葱姜…腌制10分钟，
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2.腌制过程弄好葱姜丝，切细一些，蒸锅大火烧开，放入鱼，转中火蒸十分钟，然后把蒸好的葱姜丝扔掉，放上新的葱姜丝，然后倒入蒸鱼豉油…最少三勺至5勺…
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3.上面放香菜，辣椒…锅热放油，油冒烟后…直接拿热油一浇即可
－ 小贴士 －
蒸时不能掉了腌制的汁…葱丝姜丝可以不放那么多，我家先生爱吃…才放那么多
－ 发布于2018-05-15 －