孜洋椒胡酱豆腐

－ 准备食材 －

• 豆腐 300g
• 木耳 一小把
• 青椒 半根
• 洋葱 两层
• 胡萝卜 一截
• 黄豆酱 两勺
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 孜然 适量
• 辣椒面 少许
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.锅或者电饼铛倒油烧热，豆腐切成自己喜欢的块块码进去煎

• 2.认真煎到两面都焦黄吃起来挺香的就可以关火/断电啦，旁边这堆粒粒煎出来咋吃的明天说

• 3.提前抓几朵木耳扔水里泡上，洗根青椒扒两层洋葱

• 4.想办法统一下队形，基本比着豆腐的形状整就挺好

• 5.锅烧热倒油，根据菜量跟个人喜好加黄豆酱

• 6.小火扒拉香了倒刚才顺手切好的葱姜蒜

• 7.继续小火扒拉出葱姜蒜香，稍微加些生抽进去

• 8.搅和搅和扔豆腐

• 9.咔咔扒拉匀，扔洋葱木耳胡萝北

• 10.中小火扒拉到洋葱有点变色，稍微加些水进去缓解下锅里的紧张氛围

• 11.稍微一咕嘟，瞅着锅里没啥水了，根据个人口味加白糖孜然辣椒面，烧烤料啥的也挺好

• 12.随便扒拉两下扔青椒

• 13.调大火，一脸兴奋的翻滚两下就可以关火啦

• 14.盛出来顺势近距离感受下裹满酱料的豆腐跟菜

• 15.像“盛的过程中请控制住自己少尝两口”这种话我就不多余叨叨了

• 16.毕竟不管闻起来还是看起来都真的挺难控制住寄几少尝两口的

• 17.来，张嘴～

• 18.我的打桌子专用小木板啥时候到啊

• 19.走了哟，明天见～