干炒皮皮虾

－ 准备食材 －

• 皮皮虾 1000g
• 料酒 两勺
• 花椒 适量
• 生粉 适量
• 生姜 3g
• 大蒜 3g
• 干辣椒 5g
• 椒盐粉 两大勺，不绝对
• 葱花 3g

－ 步骤 －

• 1.皮皮虾清理干净，倒入少许料酒

• 2.花椒粒，适量盐

• 3.最后加入适量生粉，搅匀腌制会儿

• 4.锅里倒入多一些的油，烧热，加入腌制好的皮皮虾 慢慢炸吧，开始里面会有水，炸一会儿就好了

• 5.全部炸制金黄色就可以了

• 6.沥油捞出来待用

• 7.锅里倒油，剁好的生姜大蒜沫加入

• 8.小火慢慢的炸金黄色

• 9.冷水里过过的干辣椒一起小火炒香

• 10.准备好的香料加进去，都是些家常的，香叶，桂皮，八角，草寇，草果

• 11.先前炸好的皮皮虾可以倒进去了，快速翻炒

• 12.少许盐，白糖，鸡粉

• 13.多一点的椒盐粉，才会入味儿

• 14.少许葱花

• 15.翻炒匀出锅即可

• 16.我就喜欢这种带壳的东西，一大盆三下五除二的解决

• 17.大夏天的来杯冰啤酒，不要太爽哦

• 18.青椒炒肉

• 19.冬瓜肉丸子汤

• 20.去经历，去做你想做的，去选你爱的，而不是别人眼里正确的，你的一辈子应该为自己而活。 ​​​​

－ 小贴士 －