春节这几天大鱼大肉你是不是没少吃啊~小圈我特意整个泡菜来帮你解油腻!你可能要说了,做!泡!菜!最少要腌七天吧!太费事啦~我们这个不用,加上两个神秘的调料,一晚上搞定!不多说啦一起看视频吧~
1.切成条的白萝卜和胡萝卜放入碗中,加入一勺盐,搅拌均匀,静置十分钟,杀出水分。十分钟后将萝卜中的水挤出去。
2.手撕圆白菜,放入一勺盐,同样杀出水分后,把水挤出。
3.把蒜拍散。
4.豇豆焯水后过凉,加入一小勺盐。
5.把刚刚准备好的所有原料放入大盆里,放两勺糖,适量的9度米醋。
6.加入适量的小米椒,并且把小米椒撕开,这样味道能够更好的融进去。
7.搅拌均匀,装到罐子里,最后放入冰箱,腌制一晚就可以了。
我们的神秘调料就是9度米醋和小米椒~