昨天刚做了五香卤牛肉，在老卤汤里泡了一夜的牛肉甚是香，今天切片炒辣椒，好吃西好吃～一下能吃两碗饭，下饭可口。
1.详细卤牛肉的方法见上一篇菜谱～ 牛肉切片，按纹路横切，像图上那样。
2.辣椒切碎，生姜大蒜切碎。
3.菜油爆香，加入辣椒大蒜姜爆香
4.加入牛肉翻炒，这里我没有加盐，（卤牛肉的时候就加过盐了）加入两锅铲酱油，翻炒。
5.加入老卤汤（之前卤牛肉的牛肉汤），焖一会，加入鸡精，出锅，咸淡刚刚好，很香很下饭的辣炒卤牛肉就好了。
6.喜欢辣一点的朋友可以多加辣，用辣一点的辣椒哈，不喜辣的可以用那种不辣的辣椒炒，也很好吃的。我们家超级爱吃，我一次可吃两碗饭，说说都流口水了。自己卤的牛肉干净卫生啊，还没有添加剂。