云南百花宴～蒜香瓜花蛋

－ 准备食材 －

• 云南小瓜瓜花 300克
• 绿壳鸡蛋 2个
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 菜籽油 适量

－ 步骤 －

• 1.现摘下瓜花与藤

• 2.剔除花蕊 藤的筋

• 3.漂洗干净 控水

• 4.打入鸡蛋 加入盐

• 5.搅拌均匀 放5分钟 呈稀泥状

• 6.烧热锅 放入油 爆香大蒜

• 7.倒入调好的花与蛋 翻炒

• 8.3分钟后起锅 既食

－ 小贴士 －