荞麦芝麻饼

－ 准备食材 －

• 荞麦粉 100
• 面粉 100
• 黑芝麻 50g
• 红糖 2个
• 植物油 适量
• 水 适量

－ 步骤 －

• 1.两种面粉加盐拌均匀，加适量的水，只要能把面粉揉成面团即可，盖保鲜膜静置20分钟

• 2.取一小块面团，用擀面杖擀圆擀薄。

• 3.包上红糖芝麻粉。红糖芝麻粉可以提前准备：黑芝麻炒熟用料理机打成粉，按自己的口感加入红糖拌匀即可。

• 4.荞麦面没有韧性，包的时候尽量小心不要把面皮扯破了，像这样子把红糖芝麻粉包入即可，收口向下用擀面杖稍微擀扁

• 5.锅里放油烧热，小火煎至两面金黄，因为里面有红糖加热后红糖融化会顺着收口的缝隙流出来，小心不要煎糊了。

• 6.浓浓的芝麻香就着荞麦香好吃，非常有嚼劲

• 7.配上一碗蛋花汤好吃

－ 小贴士 －