我们常见的圆圆胖胖的泡芙，其实有很多'姐妹'，优雅的天鹅泡芙、五彩斑斓的闪电泡芙，还有这种——花环泡芙。把泡芙做成圆环的形状，点缀水果、坚果和糖粉，真的赏心悦目呢。 泡芙的制作方法也不难，稍微有些烘焙基础的朋友都可以尝试，如果你刚开始接触烘焙，真的建议你从泡芙尝试起，比戚风蛋糕的成功率高多了喔～ Ps：配方的量可以做6个直径15cm的泡芙。
1.泡芙面糊部分食材准备好。
2.2枚鸡蛋打散。
3.将水、黄油、细砂糖、盐放入小奶锅中加热。
4.等待液体沸腾后，立即关火。
5.加入提前过筛好的低筋面粉和高筋面粉，用刮刀搅拌成团。
6.将蛋液分3次加进面团中，每次等蛋液完全被面团吸收后在加下一次。
7.完成的泡芙面糊是细腻丝滑的状态。
8.裱花袋装六齿中号裱花嘴，再把面糊倒进裱花袋中。
9.烤盘撒糖粉，用手指画圈圈（如果是不粘烤盘此步骤可省略）。
10.沿着画出的圆圈挤面糊。
11.烤箱165度，烤30到35分钟。
12.出炉后的泡芙晾凉。
13.150克淡奶油加10克糖打发。
14.泡芙用刀子横向切开。
15.用淡奶油将泡芙内部填满。
16.在盖上泡芙“上盖儿”。
17.挤奶油小花花装饰。
18.再装饰上喜欢的水果。
19.完成～
1.泡芙面糊中的蛋液要分3次加进面团中，一次全部加入的话会出现油水分离的现象。 2.方子中给出的烤箱温度和烘烤时间仅供参考，如果你的泡芙过大或过小需要适当延长或减少烘烤时间。