最近又被抖音刷了种了草。爆火的红油蛏子真的让人口水流不停！ 夏天已经来了，又是啤酒+小海鲜的时候了。 蛏子也正是肥美好吃，做成红油的，那绝对甩葱姜爆炒的几条街 而且炒过蛏子的红油汤还特别鲜美啊！做个捞面啊，拌个饭都是极好的~ 我已经把汤留好了，准备明天再炒个蛤蜊！幸福的不要不要的哇~
1.炒锅烧热加入红油，姜蒜炒香
2.放入蛏子，然后倒入料酒，爆炒到蛏子肉微微缩起来
3.放入生抽和糖调味，转中火稍微煮煮
4.当蛏子完全缩小，一部分和外壳分离，加入小葱段出锅