最近在减脂，理应吃鸡胸肉的。但是我的小姐妹们都纷纷说，鸡胸肉真的不是一般人能接受得了。于是从鸡腿入门，感觉也是棒棒哒！配上切片青瓜，煎蛋，再来一碗粥，可以满足健康需要。
1.正好家里有剩一个咸蛋，而且晚上要锻炼，所以给自己加了主食咸蛋粥。 开始烹饪时先煮粥，大概20分钟就可以了。
2.鸡腿的处理，要先拆骨，心血来潮写的菜谱，没有步骤。下次可以补。 1.先把皮去掉大半，我喜欢留最后一丢丢，感觉好吃一点，带点油星也方便煎。 2.沿着骨头切一刀，慢慢沿着骨头方向切，拔就好了。 3.去骨鸡腿刀背剁一下，要是有比较厚的地方也要稍微划两刀。均匀些。
3.鸡腿的腌制 因为是减脂餐，当然是少盐少油啦。 我会放一丢丢的盐，一丢丢的酱油，一丢丢的黑胡椒腌个15分钟。
4.腌制好的鸡腿，可以开始煎了。 开火，用不粘锅。 带皮一面先下，煎30秒翻面。再煎30秒，倒半碗水，盖上锅盖焖。 直到筷子可以插进鸡腿就是熟了。捞起装盘。 煎鸡蛋。
5.青瓜我喜欢削皮，因为带刺。切片摆盘即可。 柠檬切片，加冷开水。 粥，盛起。 开吃。
1. 主食方面，平时我会选择提前4.5小时用保温壶焖杂粮粥，也是不错的。 2. 1 腌制鸡腿，其实我平时是一次做8个左右的，大概捏一手指的盐，一小勺子酱油，转3.4下黑胡椒。然后放冰箱里，平时吃也方便。 2.2 有柠檬也挤些柠檬汁，去肉腥。