从去年去了一趟新疆以后，又看了一部纪录片纪录新疆美食，真的很喜欢这里的饮食，这里的味道。为防止咧巴太大中间不好烤熟，整形一定是扁平状，而不是圆滚滚的，切记切记！
1.葡萄干洗净，沥干水，核桃仁烤箱10分钟。牛奶＋奶油＋蛋液＋糖＋酵母和面程序进行搅拌2分钟＋筛入高粉和面程序2个，加入油盐一个发面程序，面硬不成团没关系，发酵好。
2.取出，排气，揉圆，加保鲜膜静置20分钟，发至两倍大。
3.擀成25*35的长方形面皮
4.铺匀果料（由于不喜欢吃核桃，没放）轻按，卷紧，末端抹水，粘合。
5.卷好，保鲜膜微喷水，盖好，
6.放预热烤箱，二次发酵
7.发至两倍大，取出
8.表面用锋利刀表面斜隔5个口子，表面刷全蛋液。
9.烤箱预热，140度，10分钟，上色取出盖锡纸。移至烤箱下层，120度30分钟。(此法适应我家烤箱，火力小的用160度，始终中层)
10.出炉，晾凉，切片，面包香味飘满屋。