水煮鲳鱼

－ 准备食材 －

• 鲳鱼 一条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 油 适量
• 盐 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.鱼洗净 正反两面划几刀 抹上盐和料酒腌制一会

• 2.一大锅水煮开 加点料酒 腌好的鲳鱼冲洗掉盐分 放入开水锅中盖盖煮8分钟后捞出

• 3.另取锅放入适量油加葱花爆香后淋在鱼表面

• 4.锅再放油爆香姜末和蒜泥 加入适量料酒 蒸鱼豉油 蚝油 加点糖 再加少许水煮开

• 5.适量淀粉勾芡后淋到鱼身上即可

• 6.撒点香菜做装饰 汤汁咸鲜 鱼肉甜嫩 好吃极了 快试试

－ 小贴士 －