1.红豆提前半天浸泡。
2.清水和红豆1:1，熬煮红豆至软烂，约中火一小时。
3.用筛子碾压煮烂的豆子，只留最细腻的豆沙汤。
4.加入适量花生油。
5.加入适量红糖。
6.小火慢熬，直到水分挥发掉。
7.豆沙备用。
8.糯米提前浸泡半天。
9.隔水炖成糯米饭（炖饭比煮饭水分含量更低，适合做这个甜品）。
10.用烘烤的四方锡盘，内部涂油。
11.一层糯米饭，压紧。
12.一层豆沙，压紧。
13.重复，直到填满锡盘，最上面和最下面一层需要是糯米饭。保鲜膜封好，在上面用牙签扎洞，大火蒸五分钟即可。
14.桂花蜜糖备用。
15.倒出来蒸好的豆沙糯米饭，切块，淋上桂花蜂蜜就可以上台了。
16.完美的中式甜品。