春天，万物生长，又是吃薄荷的好季节！很多人不知道薄荷也可以凉拌吃吧，吃过凉拌薄荷的人都有体会；凉拌薄荷给人一种清凉的味蕾享受，调入柠檬、花椒油、辣椒面增加了这道菜的口感，初春，调解食欲不错的美食。
1.新鲜薄荷100克，清洗干净备用。
2.清洗干净的薄荷放入盘中。
3.大蒜用刀剁碎放入盘中。
4.添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。
5.添加半勺豆瓣酱。
6.加入1勺花椒油。
7.添加2勺生抽、半勺味精。
8.最后挤入柠檬汁，将调料与薄荷搅拌均匀。
9.薄荷清香酸辣，是一份调解食欲不错的凉拌菜。
10.成品
豆瓣酱和酱油比较咸，可以根据自己的口味酌情是否添加盐。