马达加斯加香草吐司

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其实吐司中的奶香味和黄油味对我来说都太重，所以尝试了一次香草味吐司。香草味平衡了奶香，更合我的胃口。 这次做了两个450克大小的吐司，如果需要做一份，那方子大家自己换算哦。

米妮小超人儿

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 500g
• 细砂糖 65g
• 水 210-220g
• 全蛋液 80g
• 奶粉 40g
• 香草精 1g（约半根）
• 酵母 5g
• 盐 4g
• 黄油 50g
• 装饰用芝麻 适量

－ 步骤 －

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  1.除黄油外的食材全部放入厨师机，低速搅拌成团后转快速搅拌

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  2.搅拌到面团不粘手时，可以拉出厚膜，加黄油揉至完全阶段，也就是手套膜

• 3.面团发酵2倍大后，排气分割

• 4.盖上保鲜膜静置松弛15分钟

• 5.轻拍排气后，依次擀卷，再盖上保鲜膜松弛15分钟

• 6.二次擀卷，是为了去除面团中的气泡

• 7.从长边卷起，注意长度哦，底边压薄，方便与面团黏合

• 8.放入吐司盒发酵到8分满

• 9.烤箱提前预热180度，烤35分钟即可

• 10.烤好倒出晾凉

• 11.成品图

• 12.凉后装袋密封保存