第一次尝试。 酱做出来很多，淋一个6寸戚风还剩下一大半，还可以再淋一个。
1.准备好所有材料
2.戚风蛋糕坯准备好（可以看我另一篇关于如何做戚风蛋糕的食谱）
3.卡仕达酱 2个蛋黄，加入20g糖粉
4.加入25g玉米淀粉（我感觉有点多，后面煮好略稠）
5.搅拌均匀，粘稠样
6.纯牛奶250g用奶锅小火加热，到奶面边缘有气泡即关火。把加热的牛奶分次倒入上面搅拌好的蛋黄酱中，边倒边加热。
7.再把混在一起的酱倒回奶锅，小火加热并用手抽不停搅拌。一会儿就会变粘稠，马上关火。（千万不要煮久了，感觉我的酱煮久了这里有点过粘）
8.奶酪酱 称好100g奶油奶酪（需要提前拿出冰箱软化，这步很重要）
9.加入糖粉20g，盐2g
10.加入原味酸奶50g
11.搅拌均匀（此处其实应该改用电动打蛋器搅拌会更好）
12.加入50g淡奶油
13.搅拌均匀（此处应改为电动打蛋器搅拌会更好）
14.和卡仕达酱混为一起
15.搅拌均匀，因为我之前奶油奶酪没有用电动打蛋器搅拌，所以看上去有点粗糙（也可能是我的奶油奶酪没有提前拿出冰箱软化导致）
16.所以我把混后的酱过了一次筛。就顺滑了。
17.杏仁片平铺在烤盘油纸上
18.烤箱100-120度，10-15分钟。有微黄就可以了，注意观察。烤好的杏仁片脆脆的超好吃。
19.戚风蛋糕中间挖个孔，挖大一点。不要挖到底，不然会漏酱。
20.挖好的孔，有点小了
21.之前搅拌好的酱装入裱花袋，挤在孔里面
22.把酱挤圈到蛋糕上，酱会自动流下来。我的酱略稠了一点
23.把烤好的杏仁片撒上去。
24.切开里面都是酱。
25.杏仁搭配酱和戚风，口感很丰富
26.生日快乐
1.煮牛奶蛋黄酱的时候一定要小火搅拌，开始凝固就要离火，不然酱会煮太稠。 2.挖蛋糕孔不能挖到底，不然会漏浆。 3.杏仁片要吃的时候再洒上去，不然会软了不脆。