之所以爱做卷卷类型的食谱，一是可以把宝宝不爱吃的食材加入其中，二是造型小巧适合作为宝宝的手指食物，促进孩子自主进食。绝对是优点多多的好辅食哦！
1.准备食材，黑芝麻粉也可以不加，看大家食材情况自主选择。
2.先把虾皮浸泡5~10分钟，然后洗净、沥干待用。
3.先将西葫芦洗净、去皮、擦丝。
4.撒入一丢丢盐，静置一会，把西葫芦的水分激出来。
5.此时虾皮泡好了，可以把虾皮切碎。
6.然后直接用手，抓一把西葫芦丝，在手中攥紧，挤出水分。
7.挤干的西葫芦丝另放一个大碗中，然后把手指胡萝卜也擦丝入碗中。
8.再将虾皮碎和黑芝麻粉倒入碗中，最后打入一个鸡蛋。
9.全部搅拌打撒以后，再倒入面粉，搅拌成面糊。
10.玉子烧锅涂上薄薄一层油，然后可以开火。
11.将面糊液倒入锅中。
12.用硅胶铲或者刮刀抹平整，让整个锅底都铺满面糊。小火慢煎一会。
13.等蛋卷底边完全凝固，表面就快凝固的时候。我们将蛋饼从一头铲起，向内卷起。（一手拍一手卷，我厉不厉害！）
14.最后取出蛋卷，在砧板上切成宝宝可抓握的小段就可以了。
15.10分钟就搞定了早餐，如果全家吃，可以再摊几个一起享用哦！
手指胡萝卜也可以用普通胡萝卜替代哦！