蒜泥白肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 500克
• 葱姜 适量
• 蒜瓣 一头
• 大料 2个
• 料酒 20毫升
• 酱油 15毫升
• 白糖 3克
• 香醋 5毫升
• 盐 少许
• 香油 适量
• 花椒 一小把

－ 步骤 －

• 1.五花肉 500g

• 2.花椒 八角 少许

• 3.姜切片 适量即可

• 4.料酒30ml

• 5.花椒 八角 料酒 放清水中 五花肉放入其中 煮熟 看肉量 一般煮大火开后转中火 煮三十分钟

• 6.酱料先调好 酱油 香醋 蒜末 少许香油 少许盐 喜欢的话也可以放一点糖

• 7.五花肉煮好 放凉水 一定一定一定要放入凉水中冷却后 切片

• 8.酱肉片摆盘 潵好酱汁 放香葱点缀 一盘清爽又营养的蒜泥白肉 出盘啦！