这道粉蒸胡萝卜丝已经被列入家庭菜单，是一道简单易做的家常菜。胡萝卜丝富含大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，非常适合经常熬夜加班的上班族们。
1.胡萝卜洗干净，用擦丝刀擦成胡萝卜丝。如果没有，用刀切成丝状。
2.加入适量的盐，倒入清水盖住胡萝卜丝，泡5-8分钟。盐可以多加一点，之后就不用再放盐了。
3.沥干水分，倒入少量的油拌匀。
4.倒入适量面粉，用筷子或者手使胡萝卜丝尽量均匀得裹上面粉。
5.拌好的如图，将拌好的胡萝卜丝放在蒸笼里。
6.锅内加水，待水烧开后，将蒸笼放在锅上，大概6-10分钟。
7.如图，蒸好的胡萝卜丝。
8.蒸好的胡萝卜丝倒入碗内，码上葱丝、姜末、蒜末。
9.锅内倒入少量油，放入花椒。小火至冒烟，关火。将油浇到码好的葱姜蒜上，拌匀即可。
10.如图，装盘，放上几片薄荷叶作为装饰。一盘高颜值快手菜就完成啦～～～
1.胡萝卜丝尽可能的细一些，好熟并且口感好。 2.蒸好的也可以不用浇油，直接凉拌。也很不错。