新良苦荞蛋糕粉试用
1.做蛋糕片用到的食材
2.首先4颗蛋黄加入30g玉米油
3.混合均匀
4.倒入牛奶混合均匀
5.筛入60g苦荞蛋糕粉
6.呈Z字混合均匀至顺滑无颗粒备用
7.4颗蛋白分三次加入30g糖
8.打发至干性发泡,举起盆倒扣不落下
9.挖一块放入蛋黄糊翻拌均匀
10.再将蛋黄糊倒入蛋白糊翻拌均匀
11.烤箱160℃预热 将蛋糕糊倒入贴好油纸的28*28cm方形烤盘
12.稍微抹平 轻震几下震出多余起泡
13.放入预热好的烤箱中层 烤23分钟
14.取出轻震一下 倒扣撕下油纸 盖好晾凉
15.将蛋糕片切成盒子可以装入的长方形
16.以后淡奶油加糖打发至七八成装入裱花袋,盒子里先铺一块再挤一层奶油,我铺了三层蛋糕片挤了3层奶油,最后把最上边的多余的奶油刮平就可以了~
17.苦荞蛋糕粉做出来的味道是淡淡的苦荞香,加上奶油的香甜味道不错!