1.蛋黄加糖搅匀乳化，分次加油搅匀，加水搅匀，筛入低粉拌匀。
2.蛋清加一点白醋，电动打发，糖分三次加入。
3.打好蛋白分三次加入蛋黄糊里，之字形搅匀。
4.烤箱预热，165度20--25分钟。
5.奶油加糖打发好。
6.蛋糕切片放在盒底，铺一层奶油加芒果丁，再一片蛋糕奶油，上面铺水果。冷藏保存。
可以做四盒的量。