这道菜是我家宝贝的最爱，有时单独给她炖肉吃，她不爱吃，这样加点菜还比较健康。
1.葱姜蒜切成段备用。
2.肉切成薄片，特别肥的单独切成薄片单放备用。
3.油豆角洗净备用。
4.锅烧热放入特别肥的肉开始煸炒，炒出油为止。
5.炒出油之后倒入切好的肉片炒制，炒到变色
6.炒到变色后，把肉放扒拉到锅的两边，把八角和干辣椒炸香。
7.炸香后倒入老抽，料酒，上色，去除肉的腥味，翻炒均匀
8.倒入豆角，把豆角炒变色加入适量的水（水的量不用超过菜，水和菜一平就行，不用超过，也别太少，炖不熟菜）炖制10-15分钟左右即可，看见汤汁浓稠就行，喜欢带汤的可看见菜和肉熟了出锅也可以，加入适量的盐和鸡精调味即可，
9.出锅，开吃