金针羊肉卷

－ 准备食材 －

• 羊肉片100克
• 金针菇200克
• 香菜1棵
• 盐 1茶匙
• 葱 2克
• 干辣椒 3克
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1茶匙
• 孜然 1茶匙

－ 步骤 －

• 1.金针菇切掉根部

• 2.用开水烫熟

• 3.捞出沥干水备用

• 4.羊肉卷备好

• 5.葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段

• 6.锅内放少许油爆香葱花和干红椒

• 7.下入羊肉卷翻炒片刻

• 8.加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生

• 9.加入烫熟的金针菇，翻炒均匀

• 10.加少许糖、盐和孜然粉调味

• 11.最后撒上香菜段

• 12.翻炒均匀即可

• 13.成品