臭干虽臭，吃起来，却特别香。与青椒炒制，更是美味。
1.青椒，臭干切丝。
2.锅内倒油，下蒜沫。
3.炒香。
4.倒入青椒翻炒片刻。
5.倒入臭干，放糖，盐，生抽，大火快炒1-2分钟。
6.装盘。
7.成品。