外酥内软的巧克力豆饼干，好吃得停不下来……
1.准备好所有材料。
2.黄油室温软化后用打蛋器打顺滑。 别的方子有用加热的方法直接融化黄油使用，做出来的饼干口感也是差不多的。
3.加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打均匀。
4.加入红糖，用打蛋器搅打均匀。 红糖容易结块，最好先捣散了再加入。
5.全蛋液分两到三次加入，先搅打均匀前一次的蛋液再加入第二次。
6.搅拌均匀的样子。
7.倒入小苏打和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。 注意：小苏打与低筋面粉混合过筛后再倒入。
8.面团粘得让你怀疑人生。
9.加入巧克力豆，搅拌均匀。
10.用保鲜袋包好面团，放入冰箱冷藏室一小时。
11.拿出冷藏过的面团，分成一个个3厘米直径大小的小面团，放在铺了油纸的烤盘上。 因为面团太粘了，最好戴上手套整理。 注意：面团之间保持足够的空隙，因为加了小苏打，烤制中会膨胀。
12.在小面团表面放几个巧克力豆点缀会更好看。
13.烤箱预热190度，将烤盘放置中层烤制9分钟。
14.吃的就是这种软软的口感。
1.根据烤箱的实际情况调节温度。 2.注意饼干之间的距离要比平时做的饼干的距离要更宽点，以免烤制时粘一起。 3.原配方的细砂糖是60克，小苏打2克。但我觉得有点太甜和小苏打味道较重，就减少用量，口感和味道也很棒。