绿豆糕

－ 准备食材 －

• 绿豆 100g
• 奶粉 20g
• 炼乳 40g
• 椰子油 10g

－ 步骤 －

• 1.绿豆隔夜泡水，如果是绿豆就要去壳，去皮绿豆比较方便

• 2.沥水上锅蒸熟

• 3.晾凉用料理机打成蓉粉状

• 4.过筛（不讲究可以省去这步，过筛的话可以更细腻）

• 5.加入奶粉、椰子油和炼乳搅拌均匀

• 6.模中撒上熟糯米粉（糯米粉小火炒一下微微泛黄即可）将绿豆蓉按入模具

• 7.敲出绿豆糕装盘

－ 小贴士 －