这是山东一带的风味名菜，属于鲁菜系。白菜炒粉丝是中国比较常见的家常菜，清爽的圆白菜配上滑嫩的粉丝，口味俱佳。
1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用
2.圆白菜洗净，对半切开。切成细丝。
3.大葱切成葱花。
4.小米椒切小段
5.锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。
6.加入圆白菜，翻炒片刻。
7.加入生抽。老抽。翻炒均匀。
8.加入粉丝。
9.将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。
10.成品图